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OUR CONCEPT
鎌倉野菜をはじめ、この地で生まれた豊かな食材で最高のおもてなしを！ |
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Every day
鎌倉野菜やすぐ近くの相模湾であがる新鮮な魚たち、そして丹念に育てられた「湘南みやじ豚」をご堪能ください。
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Every morning
毎朝、スタッフが心を込めて作るフォカッチャ！もちもちとした歯触りで、何もつけなくても絶品です。是非お試しください。
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Every day
毎日出会う鎌倉野菜に感動！
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Every lunch
鎌倉の風を感じながらランチ！
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その日最高の食材で最高のおもてなしを！
『地産地消』
新鮮な採れたての地場の食材を使って、毎日メニューが変わります。 |
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毎朝買い付けに行く新鮮な鎌倉野菜は最高です。朝摘みされた野菜の力強さと優しさとの出会い、毎日わくわくしています。
相模湾であがる豊富な魚介類、そして湘南みやじ豚をはじめて口にしたときの衝撃・・・。こんなにおいしい豚を育ててくれている人がここ湘南にいたことに感激でした。
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